Pura vida

아침 식탁에 올릴 빵을 찾는다면 먼저 식빵과 식사빵이 진열된 선반으로 눈길이 향한다. 교토시 니시키요구에 자리한 베이커리 'Pura vida'의 산형 식빵은 토스트하면 겉면이 바삭하고 가볍게 구워지며, 쫄깃한 반죽의 부드러운 식감과 알맞은 짠맛이 돋보인다. 썰어 주는 사각 식빵도 갖추고 있어 저녁 시간대에도 타이밍이 맞으면 온기가 남아 있는 빵 봉지를 받아 들 수 있다.

식사용 하드 빵과 조리빵의 선택지도 풍성하다. 블루치즈와 호두를 조합해 구워낸 '블루 라르고'나 씹는 맛이 깔끔한 반죽에 호두의 고소함이 더해진 호두빵은 와인이나 수프를 곁들이는 상차림에 잘 어울린다. 간판 메뉴로 꼽히는 카레빵을 비롯해 항정살 소시지 빵, 파니니, 양파 오픈 샌드위치 같은 조리빵도 다양하게 만날 수 있다.

매장에서는 빵과 함께 커피와 젤라토도 선보인다. 가게 앞에는 차량 몇 대를 세울 수 있는 전용 주차 공간이 마련되어 있으며, 신용카드와 각종 간편 결제도 지원해 아침 8:30 개점 시간부터 차로 가볍게 들르기 좋다.